【原料】青虾 250 克，鸡蛋之只，韭菜 100 克，植物油、黄酒、姜丝、醋、盐、味精各适量。

【做法】洗净青虾、韭菜，均团段，鸡蛋磕入碗内，打匀备用。炒锅置火上，倒入植物油，油热后，倒入鸡蛋汁、青虾煸炒，淋入黄酒，撒入盐、醋、姜丝，再放韭菜和味精，稍煸炒即成。

【功效】壮阳益肾，适用于年老体衰，房事虚弱，宫冷不孕症。