【原料】白糖 300 克，蜂蜜 50 克，桂花少许，黄瓜、金糕共 50 克，香油少件。

【做法】粗细一致的山药，剥外皮切 2.5 厘米长的段，码在盘中。金糕、黄瓜切绿豆大小的丁。

勺内放少许香油，糖炒至金黄色，放入山药段，立即加水 750 克、糖 250

克及蜂蜜、桂花各 50 克，在微火上煨软烂时为止。装于盘中撒上金糕、黄瓜丁即成。