香料是早就备好的，该怎么炒，顾泠泠只教了一遍，三人便学会。汤底，除了大骨汤外，鸡汤、鸭汤都可以。至于现代的锅底，顾泠泠肯定是不会拿出来的。好在宋海几人都是聪明人，也没有多问。

“大底就是这样，在这基础上，可添加的东西有很多，这就需要你们自己去摸索了。”交待几句后，顾泠泠让他们自己摸索，她则出了厨房，在青影搬来的椅子上坐下，又抿了口茶，才说出叫他们来的目的。

“厨艺比赛今年是不是该准备了？还有掌柜比赛。这两个比赛因为涉及到所有酒楼，为免来回的跑，我想将他们的时间调在一起。”

许轻负仔细琢磨了会儿，点头道：“可以，到时候，所有酒楼都放十天假，将比赛的时间空出来。”

“嗯。这个怎么安排，倒不是问题，不过奖励我想改一改。”顾泠泠敲敲茶几，看到苏竟时一脸的糊涂，默了默后，将她不只开了醉霄阁，还开了其他酒楼的事一并讲给了他听。讲完，又将厨艺比赛和掌柜比赛的规则简略的讲了讲。

“你真是……”苏竟时不知道该用什么话来形容了。本来一个醉霄阁，已经让他觉得她足够的惊世骇俗了，现在又钻出来另外的八家酒楼，她……

顾泠泠无辜的看着他，“你不用拿这样的表情看着我，我就只是提供个厨艺而已，剩下的都是楚君酌在打理。”

当然了，现在这几间酒楼随着聘礼单子，全部归她所有了。

苏竟时拍着额头，“你先不要跟我说话，让我一个人静一静。”

他得好好的消化消化，当妹妹的这么厉害，衬得他这个当哥哥的好失败。

顾泠泠更无辜了。

许轻负扫向她，看着她面上无辜，眼中却满满的都是得意之色，低笑了两声。这，才是他认识的那个顾泠泠。

“好了，继续说吧。”连喝了两杯茶后，苏竟时平静下来，至少表面平静了下来，“这个奖励你想怎么改？”

“是陆傲无意提点我的，不管别处如何繁荣，京城天子之地无疑是天下最有权也最有钱的地方。厨艺比赛、掌柜比赛，拔得头筹之人，都留在京城怎么样？”顾泠泠问道。

“不怎么样。”苏竟时直接拒绝道。

“为什么不怎么样？”

苏竟时看一眼厨房中正在忙碌的宋海几人，“你弄这个比赛的目的是好，有竞争才有进步。可这竞争也该有一个度，这个度过了，很容易适得其返。”

“比如？”顾泠泠托着下巴，若有所思。

“比如，陆傲没有拔到头筹，你将他发配到别的地方。你的本意是要他好好努力来年再战，可前后的落差，他若是调节不过来呢？这个时候，若是别的酒楼抛来橄榄枝，若是你，是留还是走？”苏竟时反问。

顾泠泠一时不知如何回答，只好巴巴的望着他，“那你说要怎么办？”

苏竟时看向旁边的许轻负。

许轻负淡笑道：“我想听听你的意见，看看是不是与我不谋而合。”

顾泠泠看看许轻负，又看看苏竟时，眼底光芒闪亮。两个都是大帅哥，看大帅哥过招什么的，她最喜欢了。

“不管是掌柜还是厨子，头筹者都是要统领其余的人，你想将他们留在京城，也不是不可以，不过要换一个方法。”苏竟时眼中有睿智的光芒在闪烁，“比如，你单独的组建一个管理团，你的决策，只需要告诉这个管理团，由这个管理团来分派、完成。这样你轻松，他们也各尽其职。”

这不就是现代的公司吗？

顾泠泠惊愕的看着苏竟时。

苏竟时扬眉，“怎么了？”

顾泠泠默默的竖起大拇指，为他疯狂打call。

苏竟时低声一笑，看向许轻负。许轻负眼中也有赞赏之色，在他看过来时，开口说道：“难怪苏国公府能够屹立千年不倒，以前只当是苏国公府先辈们的努力，才有苏国公府的今日。现在看来，苏国公府能有今年，凭的都是实力。”

“能得你夸赞，我是不是这个京城头一份？”苏竟时笑问。

“不是，”许轻负下巴点一点顾泠泠，“她才是头一份。”

“那也不错，反正都是自家人。”苏竟时一点也不客气。

“这个办法甚好。不过头筹者只有一个，厨艺加上掌柜，合起来也就两人。将两人剥离酒楼，单独摘出来是好，但怎么摘，还得仔细想一想。”许轻负道。

是得好好想一想。

顾泠泠靠进椅子中，托着下巴，默默感叹，永远不要小看别人的智慧，哪怕是在封建思想盛行的古代。

“首先，头筹者要留在京城，其家人肯定是也要跟来的。住处，得先找好。其次，既然晋升为管理团，那么住的地方，自然也得由我来负责。最后，这个管理团肯定会越来越大，所以，我想来想去，这个住的地方，唯有自己找一块地修房子。”怎么组建管理团，顾泠泠是想不到，但边边角角的东西，她还是能想的。

最主要的，她现在是个有钱淫。

“地的事，你不用担心，苏国公府就有。”苏竟时拎起茶壶倒茶，发现茶已经没了，叫过来青影，让她再去泡一壶过来。青影泡茶回来，苏竟时给顾泠泠的茶杯添满之后，接着道：“你现在该想的是，每年都有掌柜、厨艺比赛。只有赢的人才能留在京城，如果这些人，明年不赢，你该怎么办？”

怎么办？

凉拌！

她只是想让竞争变得大一点，没想到竟然这么麻烦。顾泠泠一拍桌子，决定了，“还是按照以前的规矩吧，不做改变了。”

她就知道，任何事情一旦做出改变，就会变得很麻烦。

而她，讨厌麻烦。

“你不做改变，最多三年，你弄来的竞争就将失去意义。”人最害怕的就是习惯，当在中层的厨子们已经习惯他们既得不了第一，也得不了最后之后，他们便不再期盼这样的比赛，而一旦他们不在期盼，这个竞争就失去了意义。

“那不是还有三年吗？三年后的事，三年后再说吧。”顾泠泠无所谓的说道。

……