●用西红柿去汤咸味法：放几片西红柿在汤里，可明显减轻咸味。

●用土豆去汤咸味：放1个土豆在汤里，煮5分钟，能使汤变淡。

●用豆腐去汤咸味：加几块豆腐在汤里，能使汤变淡。

●用面粉去汤咸味：把面粉装在小布袋里（或者装上米饭），把袋子扎紧后放在汤里煮一会儿，能吸收多余盐分，使汤变淡。

●大米除咸法：在汤太咸的时候，可用干净的薄布包上200克左右已淘洗干净的大米，将其放进汤里煮一会儿，便会将部分咸味吸去。