“首先，我们需要三个经验丰富的厨师，等会儿我会列菜单出来，我再随机指定三道菜，能顺利做出来且味道得到两个老板一致认可的，就可以留下来。厨师的工资，底薪每个月五十块钱，还有其他福利，这个确定好谁留下再说。”

“另外，我们还需要八到十个服务员。对于服务员的要求，干净整洁，手脚麻利眼里有活，而且脾气不能太臭，要提供微笑服务。服务员的工资是三十块钱的底薪，同样也有提成。”

“想应聘厨师的同志们站在这一排，想应聘服务员的同志们站在这一排。”

罗秀左右手各指着前头的位置，人群很快分出了三个队伍。

一个队伍是要应聘厨师的，另一个是应聘的服务员的，第三个队伍，则是看热闹的。

罗秀也没阻止旁人看热闹，聚福楼开张在即，最重要的就是人气，有了人气，进店消费的人多了，生意才能好起来。

应聘厨师的一共有八个人，罗秀将自己之前拟定好的全福楼的菜单拿了出来。

她依次给这八个人都指了三个菜，其中不乏有重叠的，这样更好做对比。

“后厨已经暂时清理出来了，食材什么的我也提前都准备好了，你们自己去做菜吧。”

罗秀还将机器狗淘淘放了出来，让它在门口蹲着，防止有人手脚不干净。

做饮食生意的，最怕有人手脚不干净。

趁着厨师做饭的空档，罗秀开始面试服务员。

三十块钱一个月的工资，在七十年代末并不算低。

跟工厂的工人肯定没得比，但能来应聘服务员的，全都是家里没什么关系，自己又找不到什么出路的。

而且服务员只有最基本的一些要求，不算太难，只要四肢健全五官周正的，都能来应聘。

所以，服务员的队伍站了长长一排，粗略地数一下，至少有三十来个人。

这还只是宣传单只发了半天的效果，要是再等上一两天的，人数只多不少。

“芳姐，你这个样子。”

罗秀低声跟罗芳说道：“我从队伍这一头开始检查，你从队伍后头检查，但凡是手指甲太长，且指甲里有污泥的，全部都不要。而且还要看他们身上的衣服干不干净，身上是不是有异味，总而言之，不爱干净的咱们不要。”

“明白，爱干净讲卫生是首要录用条件。”

罗秀和罗芳姐妹俩一前一后地开始检查，这一检查不要紧，至少有三分之二都是不达标的。

罗秀原本还想着，今天怎么着也要留下八到十个人，但单单只是一个卫生，就把至少三分之二的给刷下去了，留下的这些，堪堪十个人，还没有检查别的呢！

“为啥不要我们？”

被刷下来的人群爆发出怒问声。

“就是啊，我们啥话都还没说呢，就直接不要我们了？我看你们就是故意耍人玩儿呢！”

“我们都被留下来了！你们被刷下来，只能说是你们自己的问题，要从自身寻找问题所在，别一张口就是别人耍你们玩儿！”

“谁知道你们是不是一伙儿的，不管怎么说，你们被留下来了，肯定会站在他们那头说话！”

“我跟你非亲非故之前又不认识，我是闲着没事儿干了还是干嘛耍你们玩儿？有着闲工夫，我还不如坐下来喝着茶水看好戏呢！”

罗秀听着两方人马的争吵，赶忙阻止。

“先解释一下，为什么我没要你们。聚福楼，是一家酒楼，咱家做的是饮食生意。这吃到嘴巴里的东西，除了味道之外，最重要的就是干净卫生了。你们看看你们自己，达到干净卫生的要求了吗？”

大夏天的，也不知道几天没洗澡没换衣服，往跟前一走，那味道，直冲天灵盖。

冬天没有暖气，洗澡不方便，隔三差五洗一下还能理解，大夏天的不天天洗澡换衣服，罗秀是真的理解不了。

这种不爱干净的人，肯定是十分懒惰的那种，就算她今天勉强不要求干净卫生把人招进来了，往后也别想他们勤快，肯定是想方设法的偷懒。

到时候她话再说的重一点了，她还担心他们在端菜上菜的过程中，往菜里吐口水呢！

而且，能进店用餐的，看着服务员都邋里邋遢不讲卫生，肯定对他们聚福楼失望，再流失一批客户，他们还靠什么赚钱？

那些被刷下去的人还在骂骂咧咧，罗秀听不下去了，跟他们争吵了几句，直言他们都是不爱卫生邋里邋遢的人，好多人脸上挂不住，灰溜溜地走了。

留下的这十个人，罗秀又问了几个必要的问题，其中有三个人不符合要求，最后只留下了七个人。

“你们七个先等一等，等会儿厨师们把菜都做好了，决定留下谁以后，咱们再说接下来的事情。”

一个小时后，几个厨师才把自己做好的菜都端了出来。

淘淘也回来了，顺着罗秀的裤脚往上爬，罗秀顺势将她抱在怀里。

“最右边那个，做菜的手艺不熟练，好几次都是偷摸着看别人怎么放调料的，一看就是还没出师的学徒，你瞅他做的菜，连最基础的卖相都没有，直接不要了。”

罗秀听了淘淘的话，果然从最右边开始尝味道。

看着那盘黑黢黢看不出真面目的菜，罗秀实在没勇气拿起筷子尝一口。

“抱歉，你的厨艺跟我们聚福楼的理念不一样，所以我没有办法录用你。”

那人也不恼怒，挠了挠自己的头发，憨笑了一声，默默地站在一旁，看罗秀点评其他厨师的。

罗秀也没撵人，继续尝下一个人做的菜。

“主人，这两个人的菜做的确实不错，但是人品不行，千万不能把他们留下！”

“其中一个人做菜的时候，还偷摸着把一些小一点的瓶瓶罐罐装在了自己裤兜里，你看他裤兜鼓鼓囊囊的，都是咱家的东西！”

罗秀顺着淘淘手指的方向看过去，果然看到这人的裤兜鼓鼓囊囊的。