酒桌上的难处大家都能理解，应酬是必然的，确实有的饭局又不能不去，甚至还有主动邀约的时候，如何应对就要看你的本事了。你一定要在实践中成长，抓紧时间学会推酒的本事，掌握应酬的技巧。因为只有掌握一些有效的方法，才可以不伤和气地把酒“推”出去。
只要混迹于职场，就免不了遇到酒场，即便你不会喝酒或是不能喝酒，也不可以直截了当地拒绝。此时，如何把酒“推”出去，又不使敬酒者情绪受挫，则是一门需要练就的功夫。
老王荣升部门主管，特邀亲朋庆贺，下属张跃也在其中，然而张跃平素很少饮酒，且酒量“不堪一击”。而老王确实是出了名的能喝、爱喝。
酒宴上，老王提议和张跃单独“意思”一下。张跃深知自己酒量小，忙起身，一个劲儿地扮笑脸，说圆场话：“酒不在多，喝好就行。”“经常见面，以后还靠您多提拔，不必客气。”“你看我喝得满面红光，全托您的福，实在是……”结果使老王无可奈何，只能放过张跃。
饮酒当然应是喝好而不是喝倒，让所有人乘兴而来，尽兴而归。那种不顾实际的劝酒风，说到底，也不过是以把人喝倒为目的，充其量只能说是一种低级趣味的劝酒术，乃酒桌饭局之忌。作为被动者，当喝到平时酒量一半有余时，就应该向东道主或劝酒者说明情况，比如，“感谢你对我的一片盛情，我原本只有三两的量，今天因喝得格外称心，多贪了几杯，再喝就‘不对劲’了，还望你能体谅。”如此开脱以后，就再也不要喝了。这种实实在在地说明后果和隐患的拒酒术，凡是明白“乐极生悲”道理的劝酒者，往往都会见好就收。
在酒桌上面对别人劝酒时，你不好不给面子，更不想扫大家的兴，但又想有所节制，因为喝得太多会伤身。那么，如何才能两全其美呢？下面就给大家支几招。
第一，工作论。每逢主陪、副陪和桌上其他人员表示劝酒时，你都可以面不改色，心不跳，轻轻松松、口口声声地以工作为由婉言拒绝喝酒。其表现为“我下午（晚上）还有工作（或者加班），并且工作是领导亲自安排的，非常重要，如果喝多了肯定耽误工作，会受到领导批评，肯定影响或破坏我在领导心中的美好形象，肯定影响前途”等。就算劝酒的人是你的领导，听到你把喝酒提高到了事关个人前途命运、职场生涯的高度，也只能网开一面。
第二，身体论。实事求是地说，过量饮酒对身体健康是颇有危害的。每个喜欢喝酒的人恐怕都知道喝醉酒会引发呕吐、情绪失控，严重影响身体健康。你可以以“身体欠佳”为由，轻而易举地将劝酒者拒之门外。比如，“近几天有些感冒，嗓子发炎，打着针呢。”“最近胃不好受，正吃着药呢。”“今天身体有特殊情况，不能喝酒。”“身体不适应，喝酒就过敏。”要么不说话，从口袋里直接把药品拿出来示众等。另外，还可以以患有脂肪肝、高血脂、高血压等疾病为理由来拒绝。你把喝酒上升到关系到生命和健康的高度，劝酒者只好知难而退了。
第三，安全论。在酒场上有一类人可拒绝一切劝酒，不但理由充分，而且义正词严。毫无疑问，这类人非驾驶员莫数。不管别人如何花言巧语，如何情真意切，如何热情迫切，驾驶员只要说“我开着车，不能喝酒，请为安全考虑吧”，此言一出，谁人还劝？别人也就不好再强求了。你把喝酒上升到本人和他人生命财产，以及事关无数人家庭幸福的高度，劝酒者无功而返也可理解了。
巧妙地推酒，不仅要有巧妙的托词，还要有坚持到底的精神，任凭别人天花乱坠地劝，你一定要笑眯眯地频频举杯而不饮，而且振振有词。这样时间长了，大家就知道你是真的不能喝，下次也许就不会劝了。千万不能中途招架不住而投降，这样一来，别人就会觉得你不是不能喝，而是没劝到家，于是劝的力度加大，你就更难招架了。
除了以上几个比较常见的拒酒理由，在具体操作层面，我们还需要掌握哪些推酒的方法，才能不伤和气地达到拒酒的目的呢？下面就教你一些最管用的推酒词：
第一，“只要感情有，喝什么都是酒。”如果你的确不能喝酒，那就要说服对方，用饮料或茶水来代酒。你可以这样问他：“咱们俩有没有感情？”他会答：“有！”你就顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”然后你就以茶代酒，表示一下。
第二，“只要感情好，能喝多少，喝多少。”你可以把这句话展开来说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一段爱情。只有感情不够，才需要用玫瑰来凑。所以说，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺和那么多‘水分’。虽然我只喝了一点儿，但是这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
第三，“只要感情到了位，不喝也会陶醉。”你可以试试这样说：“跟不喜欢的人在一起喝酒，是一种痛苦；跟喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。既然我们走到了一块，就说明我们感情到了位。只要感情到了位，即使不喝也会陶醉。”
第四，“感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”在酒桌上，即使千言万语，无非都归结为一个字“喝”。如果有的人劝酒时把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块，比如，“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”这时你就要驳倒它们的联系，就说：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，那我们这么深的感情，一杯酒是不足以体现出来的。我们应该一块跳进酒缸里，因为我们这么多年的交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
第五，“为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。”如果劝酒者说：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”其实，这种劝酒方式是不理性的，这时你可以这样回答他：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少梦里有你追随。’我是身体和感情都不想伤害的人，没有身体，就不能体现感情，就成行尸走肉了！所以，为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。”
在酒宴上开怀畅饮固然好，可是并非每个人都有足够的酒量和兴趣，更何况酒喝得适量是有益无害的，但如果过量饮酒喝得酩酊大醉，就于人于己都没有好处了。因此，面对别人的盛情劝酒，我们一定要学会用语言巧妙地拒酒。