老何家发生的事情,何穗他们家不感兴趣,就算是外面村子里面的人,再怎么羡慕他们家认识一个在镇子上面当干部的干亲戚,何穗一家子也仍然是关上门过自己的小日子。
从镇子上面回来以后,他们先是把成果给收拾了一下,然后随意的吃了一点午饭,垫垫肚子。
就开始忙活了起来,重头戏在今天晚上的饺子宴呢!
为了这一顿饺子宴,黄桂兰还特地的在镇子上面和人换了点腊肉回来,还有去供销社里面买了半斤的肉。
“今天晚上咱就吃白菜猪肉馅的,还有白菜腊肉馅儿的。”黄桂兰也是一脸兴致勃勃,“我还没有做过白菜腊肉馅儿的呢,今晚试试看,先做一两个看看好不好吃,如果好吃的话,以后咱家日子好了还能多做几回。”
“嗯啊!”
何穗和小谷两个人都是高兴的点了点头,家里面做好吃的,每个小孩子都会开心的吧!
虞黎也被留了下来,在他们家吃了顿午饭以后,几个人午休了一下,就都开始忙活了起来。
黄桂兰正忙活着剁肉馅儿,先把买来的肉给切成丁,然后做成肉泥儿,再把白菜也给切碎,拌到一块去,几个孩子先在旁边看着这些事情,除了打打下手以外,现在还没有他们能干的活。
等弄好了肉馅以后,调了一个味道,黄桂兰做完试了试咸淡觉得差不多了就放在旁边先备用,然后开始揉面了。
面也是家里面买好了的白面先放了点盐巴进去,然后,把面粉给弄成一个小山一样的形状,在中间掏一个窟窿慢慢的加水进去,一边加水一边搅和。
等到水加的差不多以后就开始上手揉捏,一边揉一边还要加水,等到基本面团成型以后,这会就需要大力的上手揉,把面传揉出筋来,这样子做成的面皮会更加的筋道。
黄桂兰前面忙活了好一阵子,大冷天的额头都微微有些出汗了,何正业也心疼自家媳妇儿,这后半部分就由他来做,还是男的力气大一点,揉了没多久就揉成了一个光滑不粘手的面团,然后就可以开始把面团搓成细长条,然后分成一个一个小剂子,用擀面杖擀成一个小圆形面皮儿。
这会儿饺子皮和饺子馅儿都已经准备好了,就可以开始包饺子了。
黄桂兰担心几个孩子也是头一回一块包饺子,不会包,在旁边耐心的演示了好几遍。
“就是这个样子挖一勺的馅儿放在面皮中间,然后把两边面皮合起来就行。”黄桂兰手上的动作放慢,能够让他们看得清楚一点,不过饺子上的褶还是捏的很好看的很快,一个看起来形状完美的饺子就包好了。
确定他们几个人都会了以后,黄桂兰这才放下心来,然后专心的做着自个手上的事情。
何穗虽然说以前也没少吃饺子,但是到底也没自己包过就是了,家里面的人都忙得很,尤其是自己这种在外面打工的,谁有空自个儿花时间包饺子啊,都是去外面吃现成的手工饺子,不然就是买速冻的煮一煮就能直接吃了。
不过这样子包一次饺子也是一次很不错的体验,虽然说刚刚看了几遍已经学会了,但是到底还是头一回包,没有办法包得像自家娘亲那么完美,何穗老师掌握不好应该放多少的饺子馅儿,有的时候不是太少了,就是太多了,多到面皮都没办法把馅儿很好的包裹住,都开了口。
开了口的也没有办法下锅煮,这样一煮都变成片儿汤了,只能是把面皮重新的摊开,重新赶过,然后又放一勺饺子馅儿进去。
就算是没有放多少的馅儿,但是,何穗也很难把两边的饺子皮给粘到一块儿去,黄桂兰看着自家女儿包饺子,包了拆,拆了包的模样,有些无奈,干脆拿来一碗清水教她,“穗儿,你这个样子,你要是实在合不起来的话,就拿手指头沾一点点的水,在饺子皮边缘的内侧沾上一点水,这样会比较好包一些。”
“嗯啊!”
何穗点了点头,按照刚刚的小窍门又包了个饺子,这个时候饺子皮粘合的就非常完美了,但是自己还没有办法把褶子形状弄好,只能是勉强的把它合到一块去,自己做的饺子和自个娘亲做的饺子放在一块,简直一眼就能认出来谁做的。
小谷年纪还小,和何穗差不了多少,小孩子也没什么耐性,在旁边包了几个以后就开始做起来了,各种奇形怪状的饺子,甚至有的饺子何穗一眼看过去都觉得那可能是个馅饼吧!
不过黄桂兰只是淡淡的看了一眼,也没训斥他,小孩子能帮忙静下心来干一点活就挺好了的,还能指望他做的有多完美呢,而且又不是不能吃,只是丑了一点,味道都是一样的。
何穗看着小谷还不如自己呢,突如其来的心里面有一丝宽慰,等到她视线转向了旁边的虞黎的时候,脸又一下子耷拉下来。
“虞黎,你真的是头一回包饺子吗?”何穗一脸怨念的说道:“明明都是头一回包饺子,为什么你包的就这么好看呢?”
可能聪明的人不管做什么事情都是轻而易举吧,只见虞黎白皙修长的手指捏起来一块饺子皮,然后轻车熟路地用勺子舀了适量的饺子馅放在了皮中间,然后两只手指飞快的动作着,很快一个毫不逊色于黄桂兰做的饺子就出来了。
摆在桌子上面也是一个赏心悦目。
“嗯?”
虞黎的手上还沾着白色的面粉呢,听到这话以后转过头来,看到何穗的时候突然笑了起来。
何穗可能包饺子包的太入迷了,自己都没有意识到,脸上沾上了些许的面粉。
而何穗看着虞黎的时候,眼睛里面带着一点点小小的怨念,加上脸上沾染的白色面粉,整个人看起来有一股异样的萌感。
真可爱。
虞黎忍不住的笑了出来,这一笑把何穗都给看呆了来,好一会儿才反应过来,急急忙忙的转回来头,发丝底下的耳垂通红。