华莱士·麦凯恩语录：“食品安全永远是第一位的。”

富豪档案

□净资产：31亿美元

□所属国家/地区：加拿大

□资产来源：食品

商业成就　　华莱士·麦凯恩，加拿大最大食品公司老板，凭借出色的管理为千千万万的人解决着吃饭问题。

创富历程　　华莱士·麦凯恩代表着家族，掌握着加拿大枫叶食品32.6%的股权。这是加拿大最大的食品厂，已有100年历史，旗下有4个知名品牌的产品，特许供应各大连锁超市、便利店和麦当劳等众多快餐连锁店。

第一桶金　　华莱士·麦凯恩的第一桶金来自家族财富继承。

赚钱妙计　　华莱士·麦凯恩掌握着家族的生意和财富，这家拥有100多年历史的食品公司之所以能够走到今天，得益于它完备的食品安全管理体系。比如，在猪肉生产加工这一方向，加拿大枫叶食品公司建立了猪肉追踪系统，该系统可在数小时内对其销往各处的猪肉制品一直追溯到提供此肉肉猪的出生地点。具体操作是养猪场必须提供并及时更新其拥有的生猪血液和毛发样本，枫叶公司从样本中提取DNA资料输入其数据库。这种专业的管理技术，保证了产品质量，赢得了顾客信赖，带来的是丰厚的利润回报。