极饿，而不是饥饿，看了《许三观卖血记》中许三观过生日时，给一家人用口炒的〝精神大餐〞，你才能真正知道，什么是〝饿极〞的滋味！

今天，社团活动，引导学生赏析作品的细节描写。其中〝许三观过生日〞这一章节的细节描写，给我印象极为深刻，记得原来读到这一文段的时候，有点想不通：人能饿到这个份上，不可能吧？ 再读的时候，感慨：当时，怎就能穷到这个份上！这次跟着学生一起阅读，读到让人流泪，读到让人心疼……

细节描写摘录如下：

这天晚上，一家人躺在床上时，许三观对儿子们说：“我知道你们心里最想的是什么，就是吃，你们想吃米饭，想吃用油炒出来的菜，想吃鱼啊肉啊的。今天我过生日，你们都跟着享福了，连糖都吃到了，可我知道你们心里还想吃，还想吃什么看在我过生日的份上，今天我就辛苦―下，我用嘴给你们每人炒，你们就用耳朵听着吃了。你们别用嘴，用嘴连个屁都吃不到，都把耳朵竖起来，我马上就要炒菜了。想吃什么，你们自己点。一个一个来，先从三乐开始。三乐，你想吃什么”

三乐轻声说：“我不想再喝粥了，我想吃米饭。”“米饭有的是，”许三观说，“米饭不限制，想吃多少就有多少，我问的是你想吃什么菜”

三乐说：“我想吃肉。”“三乐想吃肉，”许三观说，“我就给三乐做一个红烧肉。肉，有肥有瘦，红烧肉的话，最好是肥瘦各一半、而且还要带上肉皮。我先把肉切成一片一片的，有手指那么粗，半个手掌那么大，我给三乐切三片……”

三乐说：“爹，给我切四片肉。”“我给三乐切四片肉……”

三乐又说：“爹，给我切五片肉。”许三观说：“你最多只能吃四片，你这么小一个人，五片肉会把你撑死的。我先把四片肉放到水里煮一会，煮熟就行，不能煮老了。煮熟后拿起来晾干，晾干以后放到油锅里一炸，再放上酱油，放上一点五香，放上一点黄酒，再放上水，就用文火慢慢地炖，炖上两个小时，水差不多炖干时，红烧肉就做成了……”许三观听到了吞口水的声音。“揭开锅盖，一股肉香扑鼻而来，拿起筷子，夹一片放到嘴里一咬……”

许三观听到吞口水的声音越来越响。“是三乐一个人在吞口水吗我听声音这么响，一乐和二乐也在吞口水吧许玉兰你也吞上口水了。你们听着，这道菜是专给三乐做的，只准三乐一个人吞口水，你们要是吞上口水，就是说你们在抢三乐的红烧肉吃。你们的菜在后面，先让三乐吃得心里踏实了，我再给你们做。三乐，你把耳朵竖直了…--夹一片放到嘴里一咬，味道是，肥的是肥而不腻，瘦的是丝丝饱满。我为什么要用文火炖肉就是为了让味道全部炖进去。三乐的这四片红烧肉是…一三乐，你可以慢慢品尝了。接下去是二乐，二乐想吃什么”

二乐说：“我也要红烧肉，我要吃五片。”“好，我现在给二乐切上五片肉，肥瘦各一半，放到水里一煮，煮熟了拿出来晾干，再放到…一”二乐说：“爹，一乐和三乐在吞口水。”“一乐，”许三观训斥道，“还没轮到你吞口水。”

然后，他继续说：“二乐是五片肉，放到油锅里一炸，再放上酱油，放上五香…“二乐说：“爹，三乐还在吞口水。”许三观说：“三乐吞口水，吃的是他自己的肉，不是你的肉，你的肉还没有做成呢……”许三观给二乐做完红烧肉以后，去问一乐：“一乐想吃什么”一乐说：“红烧肉。”许三观有点不高兴了’他说：“三个小崽子都吃红烧肉，为什么不早说早说的话，我就一起给你们做了……我给一乐切了五片肉……”一乐说：“我要六片肉。”“我给一乐切了六片肉，肥瘦各一半……”一乐说：“我不要瘦的，我全要肥肉。”许三观说：“肥瘦各一半才好吃。”一乐说：“我想吃肥肉，我想吃的肉里面要没有一点是瘦的。”二乐和三乐这时也叫道：“我们也想吃肥肉。”

一乐、二乐、三乐接着许三观的话，―人跟着炒了一下，许三观立刻制止他们：“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不动了。炒三下以后赶紧把猪肝倒出来。这时候不忙吃，先给自己斟上二两黄酒，先喝一口黄酒，黄酒从喉咙里下去时热乎乎的，就像是用热毛巾洗脸一样。黄酒先把肠子洗干净了，然后再拿起一双筷子，夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙过的日子……”屋子里吞口水的声音这时又响成一片，许三观说：

“这爆炒猪肝是我的菜，一乐、二乐、三乐，还有你许玉兰，你们都在吞口水，你们都在抢我的菜吃。”

说着许三观高兴地哈哈大笑起来，他说：

“今天我过生日，大家都来尝尝我的爆炒猪肝吧。” ……

我知道，今天衣食无忧的学生们很难体会到作品中那种〝饿极了〞的滋味，学生们会觉得不可能，作者在胡扯淡，我提醒学生，看没有看过刘振云的《1942》，学生们有的说，书没看过，但看过电影，其实，《许三观卖血记》较之《1942》，人物少了些，场面小了些，情节弱了些，但其给予读者的震撼不比《1942》！

有人说，这书太沉重，可唯有沉重，带给人的思考才是深远的！

2020.9.25