母体营养需求

准妈妈从第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质。此时胎儿迅速发育，各器官逐步完善，其免疫系统的组织器官也随之发育，胎儿组织中钙、磷、铁、锌、钾等矿物质都在不断地储备，所以妊娠中期的准妈妈需要补充丰富的营养，如蛋白质、维生素、糖类、矿物质等。增加这些物质的摄入，应多吃一些蛋类、奶类制品、肉类、五谷杂粮、蔬菜及水果，以保证胎儿的发育。

◎胎儿的心脏需要钙和镁

胎儿心脏的健康成长需要大量的钙和镁，在这两种营养素的作用下，妈妈可以听到宝宝心脏跳动的强音。

钙在乳制品和小鱼里含量较多，镁在豆类和海藻、香蕉、无花果中含量较多。另外，镁对神经系统和肌肉作用也有维护作用，能使神经稳定。

◎补充DHA能使宝宝更聪明

大家都知道，DHA是健脑营养素，在鱼里含量最丰富，特别是沙丁鱼。为了培养聪明的孩子，从妊娠时期就要注意不断地从食物中摄取DHA。

沙丁鱼还能降低血液中的胆固醇，同时沙丁鱼中钙质和维生素含量也很丰富，我们向准妈妈首推这种鱼。沙丁鱼用话梅和醋炖煮后，鱼骨也能吃，放在冰箱里可保存2～3天。

由于妊娠中期基础代谢加强，对糖的利用增加，应在孕前基础上增加能量，每天主食摄入量应达到或高于400克（8两），并且精细粮与粗杂粮搭配食用，热能增加的量可视准妈妈体重的增长情况、劳动强度进行调整。同时增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期增加15克，动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。在妊娠第二阶段，准妈妈的腹壁、背部、大腿等部位开始存积脂肪，为分娩和产后哺乳做必要的能量贮存。准妈妈应适当增加植物油的摄入量，也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等脂肪酸含量较高的食物。

以下是妊娠中期每天的膳食构成和膳食量：

①谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等。

②动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼、蛋等。

③动物内脏50克，每周至少2次。

④水果100～200克。

⑤蔬菜500～750克。

⑥奶及其制品250～500克。

⑦豆及其制品50克，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等。

⑧油脂类25克，最好是花生油、玉米油等植物烹调油。

本月饮食特点

胎儿的身长和体重飞速成长时期，中枢神经发育需要B族维生素。

内脏器官的雏形几乎完全形成，到了真正的发育阶段；准妈妈这时候也到了稳定期，但还不能掉以轻心，要继续保持规律的饮食及良好的心态。

这个时期，为了胎儿身长和体重的快速增长及内脏的发育，准妈妈要养成认真吃饭的好习惯。胎儿中枢神经发育必需的B族维生素，心脏活动必需的镁、钙，都要靠准妈妈从食物中获得。准妈妈可是肩负重任啊!

糖类和蛋白质对代谢很有帮助，可以稳定神经，还具有合成抗体等作用，是到出生为止必需的营养物质，在准妈妈的食谱中，黄绿色蔬菜每餐都不可缺少，每次去菜市场时，黄绿色蔬菜都是你的首选，这比药店的补品天然得多，效果又好，何乐而不为呢?

胎儿的脊髓、脑干、中枢神经系统已形成，是进一步发育时期。为了胎儿中枢神经系统的发育需要不间断地摄取B族维生素，特别是维生素B1和维生素B2两种，若稍有不足的话，就会引起胎儿发育不良。

维生素B1和维生素B2含量较多的食品有胚芽米饭和胚芽面包。日常用餐时不断替换着吃胚芽米饭和面包，就可以很容易地补充营养。胚芽米有丝丝的甜味，很好吃的，试试看！在蔬菜方面，只要是食用我们推荐的食品就基本上没什么问题。

◎怀孕4个月的益智食谱

为了胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。下面是这一时期的推荐三餐和菜谱：

推荐三餐

早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个。

上午10点：橘子1个（含大量的维生素C）。

午餐：凉面1盘，番茄鸡蛋酱。

下午3点：牛奶1瓶，饼干几片。

晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜、酱菜、胡萝卜豆腐汤1碗。

核桃仁炒韭菜

【原料】

主料：核桃仁50克，韭菜250克。

辅料：鲜虾、芝麻油各150克，食盐3克，葱、姜、黄酒适量。

【做法】

①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。

②将锅烧热，放入植物油烧热后，先将葱下锅煸香，再放核桃仁、虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘，淋芝麻油即可。

菠菜煎豆腐

【原料】

主料：菠菜500克，豆腐3块。

辅料：植物油、酱油、糖、味精、盐各适量。

【做法】

①将豆腐洗净，切成片；菠菜去根，洗净，切成段。

②锅坐火上，注入油，微热时下豆腐片，煎至两面金黄，加酱油、糖、味精、盐，再烧1～2分钟，加菠菜即可。