【原文】匙著紫铜者佳，云问胡文明及南都白铜者亦可用；忌用金银，及长大填花诸式。

【译文】紫铜的匙箸最好，松江及南京的白铜匙箸也可以；忌用金银制及长大的填花式样等匙箸。