孕妇忌食的食物
孕妇的饮食营养问题不但关系到孕妇本身的生理需要，而且还关系着胎儿的发育。除增强必要的营养物质之外，孕妇还应禁忌：
①忌过量食用成昧食物，禁食咸鱼。
②忌过量食辣椒、生葱、姜、芥末、咖喱、麻辣食品。
③忌食大量香精和色素食品。
④忌食受重金属污染的粮食、蔬菜和水果，以防胎儿畸形。
⑤忌食有毒农药污染的食物。有毒农药，如有机磷、有机氯、有机汞等，对孕妇及胎儿有致癌、致畸、致突变的影响，有损胎儿的大脑发育。
⑥其他禁忌食用的还有生物毒素、酒、水果罐头，以及中药的人参、鹿茸、鹿胎、巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭、虻虫等。
孕妇忌营养过剩
妇女怀孕后，适当补充营弊，既有利于胎儿，又有利于孕妇本身。但是现在出现了这样一种情况，随着人们物质生活水平的大幅度提高，出于对婴儿的营养、健康和聪明的渴望，孕妇往往大力改善膳食营养，终日高营养饮食不断，致使营养过剩，这样反而起到了适得其反的作用。这种情况是十分普遍的。
单纯地追求营养，使得营养过剩，会使孕妇出现高血压现象和胎儿过大。我国孕产妇死亡率为0．049％，其主要原因是妊娠高血压引起的，另一原因是产下巨大儿，造成的难产、分娩期延长，引起产后大出血。
孕期营养过剩，包括摄入维生素量过多。维生素对人体生理过程起着不可替代的巨大作用，但摄入过多也是无益的，因为它毕竟不是补品。比如服用维生素A过量，会引起胎儿骨骼异常，或发生腭裂、眼脑畸形，出生后食欲缺乏、体重轻；服用维生素6或维生素C过量，可以影响胚胎的正常发育；服用维生素D过量，可使胎儿出生后血钙过高，智力低下、食欲缺乏、便秘，还可能使硬脑膜裂开；服用维生素K过量，可引起新生儿腹泻、腹痛和乏力等。
有些孕妇唯恐胎儿缺钙，每天大量服用含钙多的牛奶，或直接服钙片，并同时服用维生素A、维生素D丸等。这样做的结果，有可能使胎儿发生高血钙症，出生后的婴儿自然囟门关闭过早，腭骨变宽而突出，鼻梁前倾，主动脉窄缩等，严重时可导致幼儿发育不良、智力低下。
因此，孕妇不宜大吃大补、营养过剩。摄入营养素较平时适当多一些，即可确保婴儿营养充足、体质强健。
孕妇忌缺锌
被誉为“生命之花”的微量元素锌是体内100多种酶的组成成分之一，一旦机体缺锌，众多酶不能发挥其作用，易造成生命代谢障碍。锌对促进智力发育作用重大。大脑神经细胞从胚胎10～18周开始到胎儿发育8个月，神经细胞的增殖基本结束，可谓“一次性完成”，新生儿出生时脑神经细胞的数目与成人大致相同。众所周知，智力的物质基础是大脑中的神经细胞。而锌在促进脑神经细胞核酸的复制与蛋白质的合成中扮演重要角色，如若锌缺乏，不仅影响脑细胞的分裂与数量，并对胎儿的视觉、性器官的发育也有影响。
新近美国研究人员发现，如给血浆锌水平低的孕妇补锌，则婴儿出世的体重与头围均获增加。据对国内8个省市4000多名孕妇、乳母的调查发现，他们对锌的摄入量无一人达到中国营养学会推荐的供给标准（孕妇、乳母每天锌摄入量应达到20毫克），缺锌发生率达30％左右。此与我国膳食以植物性食物为主，锌含量较低及谷物、蔬菜含草酸、植酸干扰锌吸收有关。有关专家建议妊娠妇女应注意从食物中补锌。一般来说，动物性食物含锌较植物性食物为多，含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。
孕妇忌缺铜
胎膜由羊膜和绒毛膜组成，羊膜中有胶原纤维和弹性物质，它们决定了羊膜的弹性、脆性和厚薄。近年来，随着对微量元素的重视和检测方法的改进，发现胎膜早破的产妇血清铜值均低于正常破膜的产妇。这说明胎膜早破可能与血清铜减少有关。铜在胶原纤维的胶原和弹性蛋白的成熟过程中起关键作用，而胶原和弹性蛋白又为胎膜提供了特殊的弹性与可塑性。如果铜元素低，就极易导致胎膜变薄，脆性增加，弹性和韧性降低，从而发生胎膜早破。胎膜早破对胎儿的影响很大：首先，胎膜早破可引起早产；其次，胎膜早破可直接导致胎儿子宫内缺氧。如果胎膜破裂时间较长，胎膜绒毛发生炎症，也极易导致胎儿窘迫；胎膜早破还会增加新生儿感染的机会，破膜时间越长胎儿感染的机会越多，出生后最常见的感染为肺炎；再次，胎膜早破可导致体重低，这可能与营养不良、代谢缺陷导致铜不足有关。由此可见，铜对孕妇来说是至关重要的。人体内的铜通常以摄入为主。含铜量高的食物有肝、豆类、海产类、贝壳类水产品、蔬菜、水果等。若孕妇不偏食，多吃上述食物是不会发生缺铜症的，也就可以减少发生胎膜早破的机会。
孕妇忌缺钙
钙质在保证胎儿骨骼及牙齿的健康发育上是很重要的。怀孕以后，孕妇的身体对钙的需要量比以前增加1倍以上。胎儿在母亲整个孕期需从母体摄取30克钙，自妊娠30周起，所需钙量急剧增加。因此孕妇须注意补充足量钙元素，每天至少需补钙7．2毫克以上，同时需多摄取富含维生素D的食物，以协助钙的吸收。
如果缺钙，孕妇的血钙浓度会降低，就会出现小腿肌肉痉挛、抽搐等症状，严重缺乏时，还会引起骨质疏松症和骨质软化症。特别到了怀孕后期，会导致新生儿先天性抗维生素D缺乏病和缺钙性抽搐。
孕期补钙除了直接服用钙制剂外，主要依靠食补。富含钙及富含维生素D的食物有虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可在医嘱下补充钙制品。同时要增加户外活动，如散步、多晒太阳，以增加体内维生素D，帮助钙的吸收。实践表明，孕期补钙不仅有助于胎儿骨骼正常发育，而且还可降低妊娠高血压综合征的发病率及减少产后出血量。
孕妇忌缺铁
铁是人体中制造血红蛋白的重要原料。怀孕后，由于体内原先贮备不足，而机体对铁的需求量日趋增大，加上吸收率低。因此，有可能患缺铁性贫血症。贫血会减弱孕妇机体的抵抗力，严重影响胎儿生长发育。
孕期缺铁时要及时补充。多吃富含铁质的食品如动物内脏，其中以猪肝的含铁量最高。瘦肉、紫菜、海带等也含有一定量的铁质。还可以吃补充铁剂和铁强化食品。需要注意的是：在补充含铁食物时，应避免与牛奶、茶叶同服，最好与含维生素c丰富的水果等同服。维生素c能够提高铁的吸收。
孕晚期忌缺维生素K
在孕晚期，孕妇应注意摄入富含维生素K的食物，以预防产后新生儿因维生素K缺乏引起颅内、消化道出血等。维生素K有“止血功臣”的美称，经肠道吸收，在肝脏能生产出凝血酶原及一些凝血因子。若维生素K吸收不足，血液中凝血酶原减少，易引起凝血障碍，发生出血症。预产期前1个月的孕妇，尤其应该注意每天要多吃些富含维生素K的食物，如菜花、白菜、菠菜、莴苣、苜蓿、酸菜等，必要时可在医生的指导下每天口服维生素K41毫克。
孕妇忌过多服用维生素D
人体之所以能坐起、直立、支撑成形，全靠骨骼。构成骨质的主要原料是磷和钙，这些无机盐的比例如果合适，骨质就坚硬适度和有力。但充分的磷和钙的吸收、使用，要依靠维生素D，促进钙化过程。
早在19世纪，一位医生就认识到，充分的阳光照射可以预防和医治维生素D缺乏病。第一次世界大战时，医生发现紫外线照射，对软骨病有好处。20世纪20年代，有两位医生分别证实人经阳光中的紫外线照射，皮下脂肪能产生维生素D。孕妇摄入维生素D，是经过胎盘输送给胎儿的。
维生素D经过人体代谢，变成控制钙化的激素，它调节小肠吸收磷和钙的比例，促进肾脏对磷盐的清除，控制钙化过程。晒太阳是无偿获得维生素D的好方法，服用富含脂肪的乳、蛋类和鱼肝油是在阳光条件不足时的摄取途径。因为它是脂溶性的，一般每天有400国际单位的供应便可，孕期和哺乳期并非必需增加，除非工作是在缺少日照的场所，或者孕妇有遗传性的维生素D缺乏症。妊娠时胃肠对钙的吸收增多，而且若在膳食中增加了牛奶，其含量已足够补充所需。多余的维生素D暂时存于组织脂肪内，婴儿出生后，尚可以动用，对出生后钙的继续沉着还有一定作用。
维生素D、磷、钙代谢不能正常进行时，胎儿、婴儿的骨质结构、生长速度将受影响，骨骼大而脆、牙质不良，出生后不易补救。
但和维生素A一样，过多的维生素D存于体内，将不断刺激组织钙化，如肺、肾等，从而造成心肺的发育不正常，也会影响智力的发展。
孕妇忌偏食
有些孕妇在孕前就有偏食的习惯，等到怀孕后就更加“变本加厉”了，她们往往只吃自己喜欢吃的食物，并认为只要多吃就是有营养了，其实偏食和不合理的营养都会影响胎儿的正常生长和发育。一些孕妇在孕前就为了保持体形而很少摄入主食，她们认为主食是身体发胖的主要原因，其实主食为人们带来孕期需要的大部分能量和B族维生素、膳食纤维等，放弃主食将使母体严重缺乏能量而使胎儿停止发育。也有些孕妇为了保障孩子的营养而拼命摄入大量的动物性食物，每天每餐都有超量的鸡鸭鱼肉，同时炒菜用很多油脂，这将大大超过身体的需要而存积为脂肪，结果孕妇体重猛增，孩子却营养不良。也有孕妇日日与蔬菜水果为伴，不吃其他食物，结果热能和蛋白质摄入量均缺乏，胎儿生长缓慢。根据目前流行的说法，很多孕妇每天吃大量的硬果类食物，希望补充必需脂肪酸和优质蛋白质有助于胎儿大脑的发育，甚至说核桃的形状像大脑，多吃些能够补脑，其实孕期对必需脂肪酸的需要只比正常人略高，而普通的烹调用植物油就能满足这一需要，过多的硬果类食物同时含有极高的热能和脂肪量，将影响其他营养素的吸收。这要求孕妇通过学习营养知识，端正自己的看法，尽量让饮食接近平衡膳食，才能确保母婴平安。
喜酸的孕妇忌食山楂
许多女性在怀孕以后，经常感到恶心、呕吐、食欲减退，爱吃带有酸味的食品。
女性在怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质，这种物质是由胎盘分泌的，可以抑制人体胃酸的分泌，降低消化酶的活性，从而使孕妇的消化能力大大降低，出现食欲减退、恶心、呕吐等现象，被称为“早孕反应”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食品来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。
虽然带有酸味的食品可以缓解孕妇出现的恶心、呕吐等现象，但并非所有的酸味食品都适合孕妇食用。山楂就是孕妇不该吃的酸味食品，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。除了山楂以外，孕妇可以放心选择番茄、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、苹果等酸味浓郁、营养丰富的新鲜果品。
孕妇忌多食桂圆
从营养成分看，桂圆中含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、B族维生素及酒石酸等物质，营养很丰富。但桂圆甘温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症状。中医学一贯主张怀孕前宜清热凉血。孕妇食桂圆不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。特别是怀孕8个月以内，更属禁忌。但在孕妇分娩时、分娩后出现下列情况时，可考虑应用：
①孕妇在分娩时要消耗较大的体力，体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝桂圆汤（桂圆为主，加红枣、红糖、生姜，以水煎煮而成），对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。
②孕妇在出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象时，服一碗桂圆汤，能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者，常喝此汤还有助于治疗作用。
孕妇忌饮咖啡和浓茶
咖啡可提神，但已证实过多地饮用咖啡对正常人身体有害，对孕妇来说，如果嗜好咖啡，危害更甚。研究表明，一瓶340毫升的可乐类饮料含咖啡因50～80毫克，如果一次口服咖啡因剂量达1克以上，就可使人的中枢神经系统兴奋性增高，表现为呼吸加快、心动过速、失眠、眼花、耳鸣等。即使服下的咖啡因不到1克，由于对胃黏膜的刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸、心前区疼等不适。人若长期过量饮用咖啡，易成为咖啡嗜好者，大多数会患失眠症，其胰腺癌的发病率也大大提高，有的会诱发心律失常、血压升高、冠心病、维生素B1缺乏症等。
胎儿、婴幼儿对咖啡因尤为敏感。咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，孕妇过量饮用咖啡和可乐性饮料，胎儿就会直接受到咖啡因的不良影响；咖啡因还可随乳汁分泌，而有害于依靠母乳的婴幼儿健康。专家们认为，每天喝8杯以上咖啡或较大量的含咖啡因饮料，她们生下的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮。这就是饮料中所含丰富咖啡因的强烈刺激作用的结果。孕妇如果嗜好咖啡，还会影响胎儿的骨骼发育，诱发胎儿畸形，甚至会导致死胎。
茶是中国人的传统饮料。喝茶可提神、醒脑、助消化，甚至可辅助治疗某些疾病。茶还向人体提供较多的茶多酚及其他营养素等。饮茶有很多好处，但孕妇过量饮茶就不一定有利了。浓红茶中含有2％～5％的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0．06毫克，每天如喝5杯浓茶，就相当于服用0．3～0．35毫克咖啡因。
咖啡因有兴奋作用，服用过多会刺激胎动，甚至危害胎儿的生长发育。茶汁中还含有大量鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成不能被机体吸收的复合物。实验证实，用三氯化铁溶液作为铁质来源服用，饮白开水者铁的吸收率为21．7％，而饮浓茶者吸收率为6．2％，所以孕妇过多地饮浓茶，更增加了妊娠贫血的可能，也将给胎儿带来先天性缺铁性贫血的隐患。
专家建议，孕妇忌饮咖啡和含咖啡因的饮料，尤其在早孕期最好不喝含有咖啡因的饮料。妊娠期间孕妇应停止喝咖啡，多到室外呼吸新鲜空气，多进食高蛋白食物，做做轻松体操，这样可以代替咖啡的提神醒脑作用，以保证小宝宝健康聪明。
孕妇忌多饮汽水
怀孕期间，孕妇应喝足够的饮料，因为孕妇及胎儿都非常需要水，同时也只有饮用足够的水才能避免怀孕期间常见的泌尿道疾病。孕妇饮用液体量可根据季节和气候不同而异，通常每天应饮水1．2～1．5升。
但孕妇饮用汽水过多可引起人体缺铁，对于孕妇来说，尤其容易引起缺铁性贫血。因为汽水中的碳酸盐较多，进入肠道后能与食物中的铁质发生化学反应，降低人体对铁的吸收利用。通常食物中的铁只有10％可供人体吸收利用，而孕妇自身及胎儿的需铁量较一般人多。饮用汽水反而减少了铁的吸收。此外，汽水中的含钠量较多，孕妇摄入过多的钠会加重水肿。因此，孕妇夏日宜多饮白开水，少饮汽水。
孕妇忌多吃冷饮
夏天随着出汗增多，饮用的液体也会增加，有些孕妇夏日贪吃冷饮，以为既可补充水分，又能防暑降温，其实，这也有不利的一面。妇女怀孕期间，胎盘会产生大量孕激素，使胃肠道平滑肌张力减小，胃酸酸度降低，胃肠蠕动减弱。此时胃肠黏膜对冷热刺激非常敏感，孕妇多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩、胃液分泌减少。消化功能降低，出现食欲缺乏、消化不良、腹泻、腹痛、胃痉挛等症状。此外，孕妇的呼吸道黏膜往往充血并有水肿，贪吃冷饮会使充血的血管突然收缩，血流量减少，致使抵抗力降低，潜伏在呼吸道里的致病微生物便会乘虚而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等症状，严重者可引起上呼吸道感染和扁桃体发炎等。有人发现，胎儿对冷的刺激也很敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制。
孕妇忌过多食用油条
油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化，色泽变深，黏度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97．5％，花生油为98．3％）。动物实验证明，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，就出现胃损伤和肿瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性，人们对此应引起高度的重视。不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度地降低或减少有害物质的产生。因此，油条不要经常地作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、维生素D和维生素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用，还会造成厌食，所以说孕妇不宜多吃油条。
在美国某地区，曾经流行过一种震颤麻痹神经系统疾病，后经过科学家试验，发现当地土中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，试验结果显示，这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达到正常人的30倍以上。由以上试验判断，铝的超量对人的大脑是极不利的。油条在制作时，需要加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾。这样天天积累起来，其摄入的铝量就相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿发生的几率。
孕妇忌只吃精白米和精白面
随着人们生活水平的提高，越来越多的人将精米、精面放在了食物的重要位置，特别是对于孕妇，认为精米、精面是高营养的食物。其实，这就大错而特错了。前面说到维生素C在加工中的损失，是我们选择加工方式不对而造成的。但如果只吃精米、精面，那么很多营养素还未到我们口中就已经损失了。这是因为，白米和糙米相比，钙含量前者只是后者的1／2。尤其是维生素B1，前者不足后者的1／5。
由此可见，精米、精面营养素含量均下降，尤其是维生素B1经过加工已减少过半。而以大米、面粉为主食的中国人，很大部分维生素B1从粮食中得到补充，如果只吃精米、精面对维生素B1的补充是很不够的。因此，孕妇应吃些粗米、粗面，再加上肉类、豆类中也有中等量维生素B1，那么就能够完全满足孕妇的需要了。
孕妇忌食过咸食物
盐作为调味品，孕妇是绝对可以食用的，但不可食用过多，以免因盐摄入过多而需要大量饮水，引起不必要的水肿，加重肾脏负担。一般来说，一份正常的平衡饮食是可以提供足够数量的盐分的。如果孕妇有以下情况，就更应该限盐或者忌盐了：一是患有某些与妊娠有关的疾病，如心脏病、肾脏病；二是孕妇体重增加过度，同时发生水肿、血压升高等妊娠中毒症状者。食用过咸食物可进一步加重水肿、高血压，甚至有生命危险。
限盐饮食，是指限制食盐的摄取总量，一般认为每天不超过3克。减少盐的摄入，孕妇可用其他调味品代替，如香菇汁、醋、蒜、香菜等，糖醋排骨、糖醋鱼都是明智的做法，既可调节食欲，又可减少盐的食入，其他如牛奶、酸奶等奶制品均可食用。
孕妇限盐时最好不要吃咸鱼，咸鱼的鱼体内含有大量的二甲基亚硝酸盐，进入人体内转化为致癌性很强的二甲基亚硝酸胺，其危害性不仅仅是盐的问题，并且它还可通过胎盘危及胎儿。咸菜、腌肉均应限制。
孕妇忌过多食用刺激性食物
刺激性食物包括：葱、生姜、辣椒、芥末、咖喱粉等。这些食物用于调味，可以增进食欲，促进血液循环，一般少量作为作料，对人体的刺激相当微弱，但用量过重，孕妇就不宜食用。这是因为，这些辛辣物质会随母体的血液循环进入胎儿体内，给胎儿以不良刺激。孕妇怀孕后大多呈现血热阳盛的状态，使孕妇体内阴津不足、口干舌燥、生口疮、心情烦躁等，自然不利于胎儿的正常发育。其他如韭菜、茴香、花椒、桂皮、五香粉等，均应尽量少吃。
孕妇忌吃过敏性食物
孕妇食用过敏性食物会造成流产、早产、畸形等，即便按期生育，也可致婴儿患多种疾病。研究人员发现，约有50％的食物对人体有致敏作用，只不过有隐性和显性之分。有过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。孕妇应如何预防食用过敏食物，可从以下5个方面注意：
①以往吃某些食物发生变态反应现象，在怀孕期间应注意禁止食用。
②不要食用过去从未吃过的食物或霉变食物。
③在食用某些食物后，如发生全身发痒、出荨麻疹，或出现心慌、气喘，或腹痛、腹泻等现象时，应考虑到食物过敏，并立即停止食用这些食物。
④不吃或慎吃过敏性食物，如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。对海产食物可先少量吃，看是否有变态反应再决定以后是否食用。
⑤食用异性蛋白类食物，如动物肉、肝、肾、蛋类、奶类，鱼类应烧熟煮透，以减少过敏。
孕妇忌过多食用滋补食物
一些妇女，尤其是平时体质较弱的妇女，怀孕后觉得自己腹中的胎儿生长发育全靠自己供给营养物质，真是“一个人吃，两个人用”，怕自己的身体吃不消。同时，家庭其他成员也关心，担心胎儿长得不壮，因此，便在一些滋补品上打主意。她们常自作主张，长期服用，以求能使自己身体由弱变强，以求有利于胎儿的顺利生长。其实，滥用滋补品是不必要的，甚至是危险的。
任何滋补品，都要在人体内分解、代谢，并有一定副作用，包括毒性作用和变态反应。可以说，对滋补品用之不当，对孕妇和胎儿可带来种种危害。近年来各地都有报道，蜂王浆、洋参丸等大量服用可引起孕妇中毒，蜂王浆过量服用还会使新生儿出现早熟现象。鱼肝油大量服用，会造成孕妇因维生素A、维生素D过量而引起的中毒。妇女怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此，孕妇往往有大便干燥、口干胎热、肝经郁热的症状。如果孕妇再过多食用人参、鹿茸、鹿胎等温热补品，不仅不利于保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，严重者可造成流产。
孕妇忌食用罐头食品
妇女怀孕以后，在选择饮食方面要特别讲究，特别要考虑到胎儿的健康成长。罐头食品作为营养品已经被广为接受，特别对于老、弱、病、残者，亲朋好友常常以此作为礼物馈赠，以滋补身体，孕妇也常常接到类似的馈赠。不过，对于孕妇来说，食用罐头食品一定要倍加小心，万不可轻率从事造成不良后果。因此，我们建议孕妇忌食罐头食品。
为什么要忌食罐头食品呢?原来罐头食品在制作加工的过程中，出于对食品味道、保鲜等考虑，一般要在入罐食品中加入一些人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等化学物质，一般人食用是不会造成影响的。但是，孕妇食用了含有这些化学物质的食品以后，影响孕期身体各系统的生理变化，若该物质作用于胎儿，则会直接影响到胎儿的正常生长发育，甚至会造成流产、早产、死胎和胎儿畸形等。因此，孕妇（特别是孕早期的妇女）不宜多食罐头食品或最好不吃罐头食品，这里所指的罐头食品是指水果罐头食品、肉类罐头食品、蔬菜罐头食品和其他各类含液体罐头食品。
孕妇忌食用过多的动物肝脏
不少人认为，为了让胎儿更好地生长发育，孕妇应当加强营养，更需要多吃些动物肝脏，以补充足够的维生素A，岂知由于过量食用，产生了维生素A中毒的不良后果。
有专家认为，孕妇不宜多吃肝脏。因为肝脏中维生素A含量极高，可导致胎儿畸形。研究表明，孕期妇女要少吃或不吃动物肝脏，以防胎儿畸形。孕期妇女如吃过多的动物肝脏，会导致胎儿先天性畸形。孕期妇女的维生素A需求量，每天为8000～10000国际单位，相当于100克猪肝的含量。因过量维生素A使胎儿致畸的现象屡有报道。不久前，有人报道2位妊娠妇女在怀孕期间，每天服用维生素A2．5万～5．0万国际单位，孩子出生后患了生殖器畸形：据报道，4例妊娠妇女服用维生素A的衍生物13-顺黄醇酸，出生后的婴儿有脑积水，伴小耳、小眼畸形，还有的婴儿出现先天性心脏病、腭裂、外耳道闭锁等。因此，为了下一代的健康幸福，敬告孕期妇女不宜多吃肝脏。
孕妇忌过量食用高糖食物
怀孕前，夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物，常常可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者；怀孕后，由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量增加或继续维持怀孕前的饮食结构，则极易出现孕期糖尿病。孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康，更重要的是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。宝宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者，而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者，影响宝宝的健康成长。
孕妇忌多吃菠菜
孕妇吃菠菜的目的，是为了从菠菜中获得较多的铁，以防止孕期缺铁性贫血。有人以为菠菜吃得越多，贫血就越不容易发生。其实不然，最近日本学者通过实验后发现，菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍了小肠对铁的吸收，使贫血加重。此外，草酸对锌、钙有不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲缺乏，味觉下降。儿童一旦缺钙，就有可能发生维生素D缺乏病，有鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇多食菠菜，无疑对胎儿发育不利。因此，孕妇不宜多吃菠菜。防治孕期贫血应在医生的指导下服用药物，并适当多吃含铁较多的其他食物，还要避免单纯的素食。
孕妇忌多吃糖精
糖与糖精是两种完全不同的调味品。糖是从甘蔗和甜菜中提取的，而糖精是从煤焦油里提炼出来的。糖精的主要成分是糖精钠，并无营养价值，使用糖精只是为了改善口味。纯净的糖精对人体无害，但夹杂在糖精中的某些微量物质对身体有一定的损害作用。
孕妇长时间过多地食用糖精，例如大量饮用含糖精的饮料，或是每天在牛奶等食物中加入糖精调味，则对胃肠道黏膜会有刺激作用，并可影响消化酶的功能，出现消化功能减退，造成消化不良、营养吸收功能障碍等，同时还可加重肾脏功能负担，因为糖精是由肾脏经小便排出的。
曾有人报道，长期过量食用糖精，可引起膀胱癌。由此可见，糖精虽然可以改善口味，但孕妇还是不宜多吃。
孕妇忌多吃油炸食品
油炸食品香脆可口，颇为诱人，体贴的丈夫和母亲常以油炸食品来唤起孕妇的食欲。但油炸食品存在许多缺陷，孕妇不可多吃。
食品专家认为，一些反复加热、煮沸、炸制食品的食油内，可能含有致癌的有毒物质，食用这种油炸的食品也会带有有毒物质。经常食用会对人体产生有害的影响，更不用说孕妇和娇嫩的胎儿了。再说，油炸食品经过高温处理，食物中的维生素和其他营养素受到较大程度的破坏，含脂肪又太多，食物的营养价值大打折扣且难消化吸收。
早孕时孕妇一般都有反应，油炸食品会加重反应，影响食欲；孕中期子宫增大，肠道受压，肠蠕动差，多食油炸食品，很容易发生便秘。有些孕妇消化能力本来就不好，更应少吃或不吃油炸食品。即使消化能力好的孕妇，如食后有饱胀感，导致下顿饮食量减少，也应停食油炸食品，有便秘者更应停食。
孕妇忌多吃味精
味精作为调味品，我国家庭在烹调中几乎都少不了。味精中的谷氨酸是氨基酸的一种，其中95％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质，对人体有一定的滋补作用。味精还有解毒作用，医学上可用来治疗严重的肝功能不全、肝炎、肝性脑病等肝病。谷氨酸也是脑组织能量的重要来源，它能增强大脑记忆力，解除大脑疲劳。因此，谷氨酸也可作为神经病病人的中枢神经滋补剂。连续服用谷氨酸，可以改善儿童的智力。
那么，味精是不是有益无害吃得越多越好呢?事实并非如此，味精也有不足之处。实验表明，给新生小鼠注入味精，可引起骨骼生长受阻、肥胖及视网膜退行性变等。一次摄入味精的主要成分麸酸钠超过5克时，还会出现轻度的眩晕、背部发麻、心慌、疲软无力、下颌颤抖等症状；达30克时出现更严重的症状。因此，有人主张，使用味精要掌握好用量。体重50千克的孕妇，每天摄入量不超过6克。由于味精在长时间受热后，会引起失水，生成焦谷氨酸钠，从而失去鲜味和营养价值，甚至有一定毒性，所以应在汤和菜做好之后，临出锅之前放入味精，避免味精受热过高、时间过长而受到破坏。
孕妇忌多吃热性香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都是属于热性香料的调味品，时下食品店的调味品中大都含有上述成分。这些调味品可以使食品色、味美好，刺激食欲。孕妇对这些热性香料不需一概禁忌，可按各人的习惯使用。热性香料其性热具有刺激性，可使胃腺分泌液减少，造成肠道枯燥，大便秘结，不少孕妇不适应吃这些东西。如发生食后胃区不适、大便困难或有妊娠恶阻，有溃疡病或痔疮者，勿吃。
孕妇忌多吃螃蟹
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49．6克、脂肪9．3克、糖类27．2克、磷1．088毫克、铁33．6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说：蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮制药性解》中记载：蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪60克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。
鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
孕妇忌饮酒
胎儿酒精中毒早在1700年就有人报道过，直到1973年才正式定名为胎儿酒精中毒症。科学家们经过长期的研究和调查发现，酒是一种危险的致畸因子。酒精可通过胎盘屏障，使胎儿体内的浓度和母体一样高。酒精和食物混合后可产生一种化学物质，促使小肠吸收食物中的铅，使血铅增高；酒精分解后可形成某些毒性物质，如乙醛等。这些因素都可影响胎儿，使胎儿发生畸形。
孕妇饮酒造成胎儿酒精中毒症的严重后果有3个特征：
①胎儿出生时体重及身高均低于正常，出生后生长缓慢，一直要延续到10～14岁。
②中枢神经系统功能低下，表现为婴儿过度紧张、兴奋和不协调地过度运动。
③面部畸形，表现为头围小、眼裂小、鼻子短而上翘、牙齿排列不齐、上颌骨扁平等。
有些嗜酒孕妇所生的婴儿不表现出上述特征性面部畸形，而表现为生长迟缓和中枢神经系统功能低下，这称为胎儿酒精效应，它的发生率是胎儿酒精中毒症的2～3倍。有上述两种情况的婴儿均为先天性缺陷，目前国内外尚无有效的治疗方法。此外，孕妇饮酒还可能造成胎盘早剥、早产、流产等现象。总之，孕妇饮酒危害极大。所以，希望怀孕或有受孕可能的妇女应立即停止饮酒，包括含酒精的饮料。
孕妇忌吃糯米甜酒
在我国许多地方，都有给孕妇吃糯米甜酒的习惯，并错误地认为，糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”之物。这种说法是没有科学根据的。相反，会造成胎儿畸形。糯米甜酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不良，并可造成中枢神经系统发育障碍而形成智力低下和造成胎儿某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。
孕妇不宜多吃酒心糖
酒心糖，顾名思义，是以酒做心之糖果。据有关资料表明，当前市售的酒心糖，每颗含白酒4毫升左右，就一般而言，若吃1～2颗酒心糖，所摄入人体的白酒也只不过4～8毫升，是不为奇的。然而，当酒心糖以其独特的口味博得人们的青睐，一天吃它10～20颗亦是常有之事，这样就有40～80毫升的白酒酒精悄然进入人的体内，这对某些人，特别是孕妇和儿童，是不可掉以轻心的。须知，孕妇饮酒，乃为禁忌之事。据有关研究表明，孕妇饮酒可引起流产和新生儿出生体重降低，严重者，可造成“胎儿酒精综合征”，表现为中枢神经障碍，患儿智力低下，常伴有头小畸形，小脑发育不全，脑积水等；脸部畸形表现为短脸，上睑下垂，鼻孔小或缺，并且还多伴有心脏或其他系统畸形。
孕妇优生忌节食
有人认为，怀孕时节制饮食，可使胎儿小些，便于分娩。另外，有的孕妇怕产后过度发胖，也要孕期节食，这些做法都是不正确的，会直接影响优生。
我们所说的保证孕期营养充足并非指多吃或想吃什么就吃什么。要讲究平衡膳食，亦即中医所说的孕妇饮食之“三宜三不宜”（宜淡不宜浓、宜轻清不宜重浊、宜甘平不宜辛热）。
据此，孕妇只要每天轮换吃上些蛋、鱼、肉、动物内脏、芝麻、核桃、大豆及豆制品等即可保证脑发育必需营养素的摄入量。另外，要忌食油腻。孕妇每天营养摄入量一般应比正常人的热量增加1255千焦，蛋白质增加25克。打个比方说，100克鸡蛋中含热量669．4千焦，蛋白质13克，那么，孕妇每天应增加的营养素摄入量约相当于4个鸡蛋的量。
孕妇要禁用温热壮阳之品
孕妇要禁用温热壮阳之品。鹿茸、鹿角胶、胡桃肉、胎盘等属温补助阳之品，会滋生内热、耗伤阴津，孕妇也不要服用。如果确属病情需要，也应在医生指导下服用。孕妇可本着“产前宜凉”的原则，酌情选用清补、平补品。
孕妇要忌不正之食
古人对孕妇饮食宜忌颇为重视，孙思邈提出“割不正之食”，程仲龄则严格指明：“有孕之后，应忌食之物，切宜或谨”。程氏列举诸项。仅是一家之言，还需研究验证。但一般认为，孕妇不宜食犬、马、蟹鳖、毛蚶、辣椒等不正不洁、怪味生冷辛辣之物，否则容易损伤肠胃或发生异性蛋白变态反应，给孕妇和胎儿带来不良后果。
忌不正之食，还包含着饮食卫生的意义。孕妇宜食有营养容易消化的食物，正如《达生篇》所说：“饮食宜淡泊不宜肥浓，宜轻清不宜重浊，宜甘平不宜辛热。”《逐月养胎法》也说：“饮食精熟”、“无大饥、无甚饱、无食干燥。”以保护脾胃功能，有利于孕妇对营养的吸收，中医认为，滋腻原味和辛辣炙热之品，助湿化热生火，孕妇多食之后，易致胎热胎动、胎漏、胎肥、难产，或使婴儿多发疮疡肿毒、目赤便秘等疾病。因此，孕妇切忌嗜味偏不正或有刺激性的食物。
孕妇忌食田鸡
有人剖检267只虎斑蛙，发现在160只蛙的肌肉中就有383条裂头绦虫的蚴虫。这些蚴虫进入人体后容易寄生在软组织内脏，它们具有极强的活动能力，善于钻孔，破坏性极大。裂头绦虫的蚴虫进入组织后，能引起局部组织发炎、溶解、坏死，形成脓肿和肉芽肿等。如寄生于要害部位便会导致失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等并发症，严重时还可引起死亡。孕妇被感染蚴虫，还能穿过胎盘侵害胎儿，造成胎儿畸形。
此外，农田长期施用各种农药，随着耐药性的提高，不少昆虫未被杀灭，青蛙捕食了这些昆虫后，体内积聚有大量残留的农药。据有关部门检验发现，蛙肉内含有机农药的残留量是猪肉的31倍。以此观之，如果大量吃蛙肉，其危害可想而知。
孕妇忌吃黄芪炖鸡
妊娠晚期孕妇忌吃黄芪炖鸡。孕妇，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪炖鸡后，不少人会出现过期妊娠，因胎儿过大而造成难产，不得不用会阴侧切、产钳助产，甚至剖宫来帮助生产，给孕妇带来痛苦，同时也有可能损伤胎儿。孕妇食用黄芪炖鸡造成难产，是由于黄芪有益气、升提、固涩作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。黄芪有助气壮筋骨、长肉补血的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起协同滋补作用，使胎儿骨肉发育生长过猛，造成难产。黄芪有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，以致延长产程。
孕妇忌多吃鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，特别是蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂，具有促使人体生长和神经发育的功能，而且还含有造血必需的磷盐、铁盐以及有助于骨骼发育的脂溶性维生素等。鸡蛋是孕产妇不可缺少的高营养补品，但食用方法要得当，吃的数量不宜过多，每天吃2个即可。在烹制方法上，煮鸡蛋比蒸、煎、炸的容易消化，但煮鸡蛋不宜过老或过嫩，太老不易消化，太嫩不熟又不卫生。吃生鸡蛋在消化道中会发酵产生一种抗生物素的物质，对身体有害，特别是肾功能不好的孕妇不宜吃生鸡蛋。另外由于蛋黄中含有较高的胆固醇，身体肥胖和胎儿较大的孕妇不宜多吃。