姜西溟太史宸英不食豕肉，纪文达公昀不食鸭，已迭见前人纪载矣。以予所知而最确凿者，潘琴轩中丞鼎新不食火腿，郑苏戡京卿孝胥不食禽类。潘中丞不食火腿，先文庄公谓其有心立异。豕肉既食，火腿亦豕肉之一种，何不可食之有。先文庄公谓其有心立异，理或然也。