原料:鲜鲤鱼1条约500克，赤小豆500克。

制法：鲜鲤鱼1条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨外，将鱼肉，豆和汤分次食完（忌盐）。

功效：治肝硬化腹水、水肿。

营养分析：鲤鱼富含蛋白质等，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。赤小豆含多种营养素，两者合用可辅助治肝硬化腹水、水肿。