原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

制法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

功效：滋养肝肾，补精益智。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

营养分析：鹌鹑含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力。