原料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

制法：1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用。

2.大枣洗净（剖开）备用。

3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。当主菜佐膳食用，每周数次。腹泻者慎用。

功效：养胃肝阴、滋肾燥。

营养分析：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。