原料:雏鸽250克，竹荪（干）50克，盐5克，味精2克，大葱15克，姜15克，胡椒粉2克，料酒15克。

制法:1.先将乳鸽治净。

2.葱姜洗净分别切丝、片备用。

3.乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟。

4.竹荪洗净改刀成四瓣形。

5.将乳鸽放入土陶钵盛具中，在上面摆放竹荪，加入调料制成的鲜汤，用牛皮纸封口后入笼蒸至乳鸽成熟出香即成。

用法:早餐、中餐、晚餐。

功效:气血双补调理、补虚养身调理、益智补脑调理、神经衰弱调理。

营养分析:竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。