原料：鲜芦笋300克，盐、芝麻油、芝麻酱适量。

制法：1.将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝。

2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

功效：适应于急、慢性肝炎患者，肝硬化患者。

营养分析：芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。