原料:莲子300克，冻粉100克，冰糖250克，糖桂花20克。

制法:1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。

2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成块，取出切片，摆盘即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:高血压调理、神经衰弱调理、防癌抗癌调理、补虚养身调理。

营养分析:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。