原料：鲜番茄250克，牛肉100克。

制法：鲜番茄250克，洗净切块；牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮。

制法：佐膳食用，每日1次。

功效：治高血压、慢性肝炎。

营养分析：鲜番茄有平肝降压、健胃消食、补脾益血作用，牛肉富含蛋白质。适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康。