县水利局的加长面包车拉着耿殿盛全家人和十几名服务员，小货车拉着锅碗瓢盆，棉被衣服和日常用品，连夜赶往八百里外的省城。
第二天下午，到达省城。耿殿盛指挥着汽车开进了省旅游烹饪学院。
耿殿盛和宋桃花已和校方谈妥，带领员工进行半年的学习培训。为香港炒鸡店开业做准备。吃、住、学费由宋桃花负责。员工们都非常高兴，能在省城学习、工作，实现了多年的愿望，信心倍增，决心努力学习，加倍工作，跟着老板闯一番事业。
在学院领导帮助下，耿殿盛租赁了学院的两间平房。爹娘和香港住一间，自己和桃花住一间。学院领导出面协调，把香港安排进了学院附属小学。给爹娘安排了看自行车的工作，轻松自由，轮流接送香港上学。
公私两不误，解除了耿殿盛和宋桃花的后顾之忧。学院领导之所以如此上心，早和耿殿盛、宋桃花达成默契。
在省城考察期间，耿殿盛和宋桃花来到著名的省旅游烹饪学院洽谈带领员工培训的事情，见过大世面的学院领导根本没把从小山沟里出来的耿殿盛和宋桃花看在眼里。他们认为：带领员工来培训的企业数不胜数，而且几十人甚至过百人的团队比比皆是。你一个小小的旅游山庄经理带来十几人培训，还和我们谈条件。说实在话连谈判的资格都没有。
学院领导的内心活动都隐藏在热情的微笑中，丝毫流露不出瞧不起人的感觉。所以，宋桃花提出的孩子上学，爹娘跟着，需要住房和工作等问题，请学院领导帮忙解决。结果可想而知，当场被拒绝。
附属条件虽说没有谈成，但学习交流的机会不能错过。学院领导安排耿殿盛和宋桃花与烹饪教师交流并烹调实战，意在考察耿殿盛的厨艺水平。当瓦缸清炖小公鸡端上桌，掀开盖子的时候，清香的气息立时弥漫开来。学院领导和烹饪教师惊喜交加，品尝后赞口不绝，大出意料之外。
学院领导非常高兴，说：“我在铁路局品尝过这道菜，味道一样。你俩是不是跟人家学习过啊？”宋桃花和耿殿盛笑得弯了腰。宋桃花笑着说：“你吃的可是秋川让主席的瓦缸清炖小公鸡？”这下轮到学院领导惊愕了。“是啊！你们认识秋川让主席？”宋桃花说：“秋川让主席的瓦缸就是我们做的。”学院领导唏嘘不已，感到非常震惊。“没有被我看在眼里的山里人竟然是瓦缸的传承人？这下可好了，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。”学院领导高兴地说：“这道菜几近失传，我们学院正在做挖掘整理这道菜的工作，把中华特色美食传承下去。这下好了，你俩可以加入到我们的科研小组，做示范指导。上次秋川让主席说要介绍做这道菜的师傅见面，没想到是你们啊！走，我们到办公室谈。”
在宽敞的办公室里，学院领导问：“下一步有什么打算啊？”宋桃花谈了要在省城开店，开连锁店、开加盟店，要建设瓦缸食品加工厂，要办生态养鸡养兔专业合作社，要办瓦缸食品包装厂，要办生态旅游度假区等的想法和盘托出，这次学习培训就是为开店做准备的。
学院领导问：“你为什么要选择办养鸡场呢？”宋桃花说：“我们的瓦缸生产已经有了基础，下一步需求量会急剧上升。再是非典时期，餐饮业是受害最严重的，人们的食欲受到压抑，大有感到人生不如意的社会心理。非典过后，人们对餐饮的需求将会急剧膨胀，恨不得把非典造成的损失吃回来，手里的钱集中到餐饮消费上。相辅相成，餐饮业将会达到一个前所未有的消费高潮。作为经济实惠大众化的肉食品原料，鸡是消费者的首选，快捷便当，鸡是餐饮市场的重要补充品。目前，餐饮市场处于苏醒期，春节过后，将逐步旺盛起来。从五一开始，餐饮市场将进入消费高潮期。这一拨消费将来得迅猛、力大、人们将不顾后果地去吃、去喝。这个过程必将持续二至三年，才会逐步走向平稳。所以鸡将是餐饮市场的最大需求，二至三年内是餐饮市场的黄金时期。这些就是促使我大办养鸡场的原因和动力。”学院领导对宋桃花的分析连连点头称赞。心中暗暗佩服。
耿殿盛做了补充，说：“我负责生产和技术指导，我对象桃花负责管理和市场营销。”学院领导说：“你们计划之外的我们也可以合作吗？”
宋桃花问：“什么叫计划之外的？”学院领导说：“我们有资源优势，可以帮助你们建立全国市场营销体系，包括港澳地区，甚至开发韩国、日本、美国市场。在学院生产瓦缸，你来做技术指导。学院不建立养殖基地，购买你们的原材料，生产的瓦缸还是以你们的名称对外销售，但卖出的利润归学院。省内市场学院不参与。省外市场我们双方都可以做。”
宋桃花说：“这个办法好，我们卖原材料本身就赚了钱。”学院领导说：“我们的用量可不小啊！你们的养鸡合作社能否满足我们的需求啊？”
宋桃花说：“这正是我所担心的。用量大，我就要事先大投入，可我的资金受制约，我还要开店，还有好多事要办。”耿殿盛：“我明白领导的意思，你们拿钱购买我的原材料不假，但养殖的风险我们承担了。学院最好建立养殖基地。”学院领导说：“这样你就没有利润可赚了。”
耿殿盛说：“我们拿点技术指导费和品牌管理费就行了。总比我们担当太大的风险要强得多啊！”学院领导说：“搞养殖我们没有经验，先期学院可以支持你一块资金，还是有你们建立养殖专业合作社，你们代为管理，学院还是按照市场价收购。你们既不承担风险还有很大一块管理利润。但必须保证一条，满足学院市场的需求。”宋桃花说：“领导的意思就是学院投资建立的养殖场养殖的鸡全有学院收购，我们不能占用学院的养鸡资源，是吧？”学院领导说：“就是这个意思。这只是初步意向，具体措施我们再商讨。你们刚才提出的要求学院全力帮着办。”
领导说话算数，很快解决了问题。解除后顾之忧，耿殿盛和宋桃花一心扑到开炒鸡店和建立养鸡场的事情上去。
在半年多的学习培训中，耿殿盛和宋桃花与学院签订了合作协议。
2004 年春节后，将学院支持办养殖场的50 万资金投入到临沂革命老区，建立了5 家颇具规模的养殖场。全部采用山坡散养的方式。经过副县长李继贤协调，抽出30 万资金支持宋桃花在桃花泉镇的耿家庄、荆家峪、桃花泉办起三家专业合作社。该项目由副镇长荆桂花兼任专业合作社社长。根据耿殿盛和宋桃花提议，专业合作社不准许耿大顺插手。荆桂花郑重表态：耿大顺由于阻碍公务差点酿成大祸，自被县里点名批评后，乡亲们认识到了错误，便疏远了耿大顺。耿大顺也自知私心严重，做事太过分，为此辞去了董事长兼总经理职务，原计划成立尚未办理手续的旅游集团公司撤销。耿大顺已经回到市里搭理他的物流公司。凡是村里和养殖的事情绝不叫耿大顺插手。这点请李副县长和殿盛、桃花放心。
我不会拿我的党性和群众的利益做交易。上次的教训已经给我敲响了警钟。这番话是荆桂花在耿殿盛和宋桃花陪同学院领导回桃花镇考察的时候，在李继贤副县长办公室亲口说的。对此，宋桃花和耿殿盛才感到放心满意。事实如此，桃花镇三个村的养殖都已带动起来了。临沂革命老区的养殖场也搞得有声有色。半年多来，宋桃花和耿殿盛经常带着员工到处考察市场，学习交流。
2004 年5 月1 日，省城无影山下无影路中段的香港桃花泉瓦缸炖鸡大酒店试营业。试营业期间，铁路系统，学院营销机构，市、县等定制了数量可观的瓦缸清炖小公鸡。借助学院资源优势，邀请了省内外百家星级大酒店，市以上餐饮机构组织，邀请了港澳地区的餐饮大亨等前来交流、观摩学习。受到嘉宾们高度评价。并同时引进瓦缸，签订了供货合同。
2004 年7 月1 日。在庆祝香港回归7 周年的热烈气氛中，省城无影山下无影路中段的香港桃花泉瓦缸炖鸡大酒店隆重开业了。前来贺喜的嘉宾兴高采烈。有省商业厅领导，省旅游局领导，有省旅游烹饪学院主要领导，有铁路局工会主席秋川让等领导，有市铁路分局工会主席吴广生等领导，有副县长李继贤等领导，有主任律师胡东阳，有副镇长荆桂花，有临沂革命老区养殖基地的负责人，有耿家庄、荆家峪、桃花泉养殖专业合作社的负责人，有合作单位负责人，有省内外嘉宾，有港澳地区嘉宾等。开业十几天，年内瓦缸清炖小公鸡签约突破千万元大关。
宋桃花和耿殿盛匡算一下总收入，和旅游学院平分秋色。
宴会结束。宋桃花和耿殿盛送别李继贤、胡东阳、荆桂花时，胡东阳律师说：“你的经济案子一审判决了，桃花泉镇政府败诉。但已提起上诉，估计驳回的可能性大。无论胜败，桃花泉镇政府都不承担赔偿责任。
有同一被告牛更鸣、侯双杰等承担。以方子谦、牛更鸣、侯双杰等为首的贩毒诈骗集团都已落网。我们已经向法院申请，追加损失。”宋桃花问：“镇政府不承担赔偿为什么还要上诉呢？”胡东阳说：“当时李副县长是镇委书记，现在又有荆副镇长，都与这件案子有牵连，毕竟是政府被老百姓告了，政府公信度和形象在社会上在老百姓心目中必将受到影响和损失，上诉的目的就是要求发回重审，取消被告镇政府。再说把镇政府和贩毒诈骗集团头目列为同一被告也欠妥当。应该分别起诉。因当时诈骗犯携款逃跑，又因严冰封参与并签订合同。故当时一并起诉。幸好犯罪头目抓获了，也把赔偿款加损失计二十三万元交到了法院。镇政府提出上诉是有道理的。不管二审怎么判，我们的经济损失回来了。对于镇政府的上诉，也请耿殿盛和宋桃花理解。无非就是拖得时间长一些。
再就是孙万明等十二人的工资也已经追回来了。回头转到你的帐上。”
耿殿盛和宋桃花听后没有言语，激动得默默流下眼泪。胡东阳说：“耿大顺起诉耿殿盛的案子已经撤诉了，这里面荆桂花副镇长做了大量工作。”宋桃花当即表态：“胡律师，大顺哥要多少损失就从赔偿款里出吧。”胡东阳说：“我回去再和耿大顺协商一下。赔偿是要赔偿，毕竟鼻梁骨折了，商量个合适的额度。”耿殿盛说：“桂花嫂子，对不起了，我向大顺哥道歉。”荆桂花流下了眼泪，说：“殿盛，桃花，嫂子理解你们，嫂子错怪了你们，李县长批评教育了大顺，你们不追究他的责任就是网开一面了，什么赔偿不赔偿的，他是咎由自取。”李继贤说：“话不能这么说，责任归责任，我相信胡律师会主持处理好的。你们在省城要团结奋斗，干出一个样子来，桃花镇需要你们回去，耿家庄需要你们回去。几年后新的大坝建成，桃花镇乃至全县的旅游事业还得靠你们发展啊！”
副县长李继贤的车开走了。宋桃花和耿殿盛被李继贤的话语温暖着，心想：是啊，我们一定是要回家乡的。梦圆桃花泉，故土难离啊！