先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，入粳米煮粥，粥熟时加入冰糖同煮片刻即可。此粥具有养胃润肺、祛痰止咳的功效，适用于肺热肺燥、干咳少痰，或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴等。