白鹳爱吃的东西很多，主要有青蛙、昆虫、鱼、蚯蚓、爬行类小动物和啮齿类小动物。在非洲的越冬区生活时，它们还吃非洲蝗虫。白鹳不仅跟随割草机，还常常跟在运草车后面寻找食物，从这里它经常捉到肥胖的田鼠。白鹳喜欢在老树和居民屋顶上筑巢，和人类友好相处。