等教完三人，苏珮照常留了作业给他们。

再往后就是实操课了，苏珮相信他们不会让自己失望的。

这边安排妥当，苏珮便去大堂找李管事。

昨日的客人今儿个早早的就来了，见到苏珮，笑着打着招呼。

“苏小厨，今日可有新菜呀？”

“什么苏小厨，这是苏大厨！”

邓赐今日换了身行头，但那体型与嗓门还是在一众人里十分突出。

“今日菜还没定好呢，等买回来才能决定，您年底了都不忙吗？”

苏珮笑了笑，内心有点纳闷，这几个人都不用工作的吗？虽说年关快到了，但应该还没到放假的时候吧？

李管事也坐在了一旁陪他们聊天，见到苏珮有些疑惑的样子，给她解释。

“这几个有自己生意的，都有专人打理，老邓送货过来一般都会待上两天。”

苏珮了然，果然有自己的生意就是好，等庆元楼好起来，她也算有资金保本了，到时候估计跟他们差不多。

知道苏珮是来找自己的，李管事便与众人打了招呼，二人一同去了后堂。

苏珮开门见山，“李管事，三位帮工明日就可以上手操作了，我到时会给他们一些菜谱，等做出来我们再定招牌菜？”

“这么快？”李管事顿了顿，昨日才开始培训，明日就可以上手了？

“他们本就有十年的帮工经验，又在后厨顶了这些时日，经验是够的，只需要简单教些基础便可以了。”

苏珮道，其实她找李管事还有另外一件事。

“对了李管事，咱们酒楼还有余钱吗？”

“有，你想做什么？”李管事疑惑，庆元楼基本的改变已经确定好了，等招牌菜定了他就可以重新开张，苏珮这时候问余钱做什么？

苏珮看着外面，深吸一口气，“您和李二都说过，之前是一夜之间就传出来庆元楼要倒闭的消息是吧？”

“对。”李管事点头，正是因为传播速度太快让他来不及反应，以至于最后无法补救，造成现在这个局面。

苏珮看向他，微微歪动了一下脑袋，“您不觉得奇怪吗？东禹县虽说不大，但也不小，这边也不像上京那般消息灵通，为何酒楼的消息一下子就能传开？”

李管事睁大了眼睛，“你是说他们用了别的手段！”

苏珮点点头，昨日李二告诉她香满楼给乞丐放饭，她就有所怀疑了，东禹县地处岭南，所以这里的人都还没有意识到乞丐的威力。

他们是最松散也是最团结的一个群体，无处不在，收买了他们，便是收买了一整张情报网。

香满楼应该是知道了这一点，所以用食物收买了他们，所谓的放饭，大抵是香满楼的剩菜剩饭，即便如此，这对乞丐来说也是难得的美味了。

想着，她便将自己的计划告诉了李管事，“若有余钱，便弄些简单的吃食，分给周围的乞丐吧。”

李管事愣了愣，立刻明白过来，“他们是利用乞丐？”

他做了多年管事，人虽然实诚一点，但不笨，前两年他被突如其来的流言和人手流失弄得焦头烂额，因此没有事件思考里面的细节，等庆元楼稳定下来，便忘记了这茬。

今日苏珮的提醒让他突然明白过来香满楼就算银钱再多，又如何能一夜之间散布那么广的消息呢？

这样一切便都通了，李管事一面骂着香满楼的手段卑劣，一面又对苏珮的聪明十分赞叹。

真是后生可畏，这才几天，她便捋清了其中的关系。

他立刻应了下来，“好，我这就去准备，不过酒楼余钱不多了，不知道够不够……”

“您尽管去做，告诉他们，是香满楼撑不住了，因此做做好事积德，让乞丐们不要乱说便好。”苏珮叹了一口气，“这两日酒楼的动静是瞒不过他们的，若想给香满楼一个出其不意，最好堵住他们的嘴。”

只要乞丐不将消息传递过去，他们就有很大希望，否则不知道香满楼为了阻止庆元楼振兴会做出什么。

一山不容二虎，他们风光了多时，不会将唾手可得的利润移交给他人的。

再者，看昨日香满楼对自己的态度，她猜测如今乞丐无用，香满楼已是厌烦了。

李管事点点头便去准备，李二已从菜场买回了菜，等着苏珮下厨。

今日苏珮又更新了菜谱，做了白切鸡，梅菜扣肉，八宝鸭，生蒜咸鱼煲，酿豆腐以及老火靓汤。

为了防止出现昨日的情况，她每道菜都做了两份，留一份给酒楼内的人品尝。

昨日是为了给自己解馋，今日是按照南方人的口味专门制作的。

果然，菜一上桌很快又被瓜分干净，众人对苏珮的手艺都赞不绝口。

不用说，又是一顿打赏，苏珮又有了笔意外收入。

为了不泄露苏珮做的菜，李管事在几个好友提前来后便关闭了酒楼的大门，等到众人吃饱喝足，才又开门让他们离去。

苏珮在后厨端着碗吃饭，看着酒楼的几个人为了口肉开始争抢，默默摇头。

饭后，苏珮召集了他们，询问对刚才那顿饭的意见。

“好吃！很好吃！”李二忙不迭地赞扬，那模样看起来十分狗腿。

“好吃！”其他人也跟着附和。

苏珮又一次被无语到，“是问你们意见，不是让你们夸。”

“我们的意见就是好吃！”

作为苏珮的忠实粉丝，他们绝不会说一句不好的话。

“……”苏珮无奈了，换了个问法，“今天做的和香满楼的菜比呢？”

原来是要问对比，几人互视一眼，肯定地道，“你做的更好吃！”

连李管事也对苏珮的菜赞不绝口。

香满楼现在的大厨都是庆元楼之前的人，吃了很多年了，饭菜口味他们都门儿清，苏珮今天的菜虽说没有昨日的出众，看起来也和寻常菜色无甚区别，但从口味上依旧完胜。

苏珮便放下心来，看来可以继续下一步了。

饭菜问题后面就交给这几个帮工吧，等他们成为大厨，自己就能功成身退。

她现在要关注的，是酒。