【点睛礼仪】 “酒逢知己千杯少”，饮酒不论在国内国外都是重要的交际手段。

【礼仪快车】 饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目，尽管人们饮用的酒的品种有所不同，但是对基本的有关饮酒的礼节还是要共同遵守的。

（1）如果在家里设宴款待客人，要注意酒具的清洁，不要使用破旧不洁的酒杯。如果是外宾，还要了解各国不同的饮酒习俗。

（2）斟酒时，应一手执瓶身，另一手轻扶瓶侧，脸带笑容，全神贯注，姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。啤酒宜斟满，让泡沫溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒宜倒至杯的三分之二处。

当别人为你斟酒时，你可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时，可把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。

（3）饮酒前，应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。不要为显示自己的海量，举起酒杯看也不看，便一饮而尽，也不必矫揉造作地在举杯时翘起小手指，以显示自己的优雅举止，还不宜一边饮酒，一边吸烟。

（4）当为尊贵的人物的健康而干杯时，酒杯中的酒最好一饮而尽。知道自己酒量不行的话，事先应只斟少许酒。女士接受他人祝酒时，不一定要举起自己的酒杯，以微笑表示感谢即可，稍微喝上一点自然会更好。

（5）对于确实不会喝酒的人，是不宜劝其饮酒的。在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的人，可以有礼貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒绝，至少要喝上一点汽水、果汁或其他饮料，使举座尽欢。

（6）拒绝他人敬酒通常有三种方法。

第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。

第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后以手轻轻推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。

第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯中斟酒时，用手轻轻敲酒杯的边缘，这种作法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来放，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。

【专家警语】 喝酒时，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯上等，都是失礼的行为。